【基层动态】兴山区教育局召开校园餐工作经验分享会，筑牢幼儿饮食安全营养防线

    为推广校园餐管理先进经验，提升辖区学前教育膳食服务质量，区教育局组织召开校园餐工作经验分享会，辖区各幼儿园负责人参会。

    会上，教育第五幼儿园从制度建设、科学配餐、家园共治三方面，详细介绍了校园餐管理的成熟做法。该园构建“日管控、周排查、月调度”安全管理体系，通过定点采购、双人验收实现食材可追溯率100%，依托“明厨亮灶”和规范留样筑牢过程防线。在营养配餐上，结合幼儿特点定制带量食谱，实行半月不重样，针对特殊体质幼儿建立专项档案，优化烹饪工艺兼顾营养与美味。同时，通过膳食委员会监督、家长开放日、亲子美食节等举措，搭建家园沟通桥梁，家长满意度达98%以上。

    参会人员围绕校园餐安全管控、营养搭配等问题展开交流探讨，纷纷表示五幼的经验贴合实际、操作性强，值得借鉴学习。此次分享会为辖区幼儿园搭建了经验交流平台，下一步，区教育局将持续加强校园餐监管与指导，推动全区学前教育膳食服务水平再提升。