展龙江烧烤技艺　聚北国烟火风情

　　10日，黑龙江省烧烤职工技能大赛暨第三届鹤岗小串烧烤竞赛在人民广场拉开帷幕。来自全省13个地市的26支队伍，与特邀淄博代表队、俄罗斯代表队齐聚我市，共同点燃这场烧烤界的“王者”之争。
　　竞赛现场，各参赛代表队摩拳擦掌，控火、烤制、调料，香气四溢肉串在炙烤中滋滋作响。
　　在鹤岗，夏天与烧烤是绝配。三分熟的鲜嫩小牛肉、滋滋冒油的脆皮肥瘦等特色小串备受青睐。大赛不仅汇聚了我市本土的烧烤高手，更云集了全省各地的特色风味。特邀的淄博烧烤代表队、俄罗斯籍代表队献上精湛的烧烤技能表演，为观众呈现了一场跨地域的烧烤文化盛宴。
　　浓郁香气吸引了众多市民和游客。为让更多群众共享赛事氛围，市总工会提前采购一万串肉串，新鲜出炉后由工作人员现场免费发放。
　　比赛分为规定和自选项目两个环节，选手烤制作品由7位专业评委从色、香、味、形等方面品评打分，工作人员同步汇总，确保公平公正。
　　经过数小时激烈角逐，各奖项逐一揭晓。哈尔滨市喜东北烧烤代表队夺得本次竞赛冠军。
　　大赛不仅是一场全省烧烤技艺的巅峰对决，更是一次美食文化的深度交流与融合。鹤岗小串作为鹤岗的特色美食名片，正以其独特魅力吸引越来越多目光，成为展示鹤岗风土人情与饮食文化的重要窗口，向全国乃至世界传递着这座城市的热情与美味。
　　（记者 朱诗文）