东山区寒地小龙虾抢“鲜”上市

近日，东山区永利村的池塘里，农户们正忙着捕捞寒地小龙虾，这些小龙虾是今年投放的虾苗中首批成熟的“硕果”。

抢“鲜”上市的小龙虾，甲壳青红相间，色泽如琥珀透亮，双钳粗壮有力。不少食客反映，肉质较南方虾更紧实弹牙，咀嚼时鲜汁迸发，甘甜持久。

东山区抢抓虾苗投放黄金时机，在专家指导下完成池塘清淤消毒、水草种植和水质调控等准备工作，为虾苗创造了理想的生长环境。

寒地小龙虾上市，不仅为市民提供了优质食品，也为农民开辟了增收新路径，更标志着我市特色水产养殖取得突破性进展。